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1、新疆哈密瓜一般在6~10月份成熟，不同品种的哈密瓜成熟的时间有所差异，最晚的品种在10月份成熟。

2、新疆地势高，昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高，所以，新疆的哈密瓜甜度非常高。哈密瓜是葫芦科一年生蔓性草本植物，别名为甘瓜、香瓜、甜瓜、白兰瓜、华莱士瓜，其果肉香甜，深受人们喜爱。